哪裡買深焙咖啡

前陣子花了一點時間到處買2磅400以下的豆子，最後還是回到這包，來寫一點東西。

新鮮度

星巴克通常標示豆子保存是六個月，以照片這一包來說，是4/1烘焙，也就是說烘好才2週，對我來說剛剛好等於養豆完成 ，拆封即食，我每禮拜都在去costco，通常看到是2-3週的距離，沒有比3週更遠過。

保存

拆封後豆槽常溫保存，4天後開始有鹹味，冷凍保存，每次看有跳豆才拿出來倒一點進去豆槽，12天後開始有鹹味。對我來說剛好，因為一個月差不多喝4磅，再不行我就會拿出double basket做CPR沖煮，可以撐到15天才有鹹味。

味道

通常我會用相對觸覺和timing的方式講味道，比方說最新的maniac blend，我會說味道是整個舌面的，咽下去會有個味道出現停留很久，過10分鐘舌尖甜到發麻，但是以前的darkroom blend會清楚喝到三個味道不同時間不同位置出現，其他時候是空虛的，有些人說那是乾淨也可以，不干我的事。這包也是全面性味道的，但不如maniac 有變化，反正就是吃一大匙磨成粉的烘焙堅果加焦糖那樣。

價格

2磅359，所以其他價錢也不用跟我聊便宜了，因為就是不便宜，何況我買不到更便宜的，2磅379-420是台灣常見區間，但那些東西味道很明顯的是誤解深焙的，開封就是鹹，即便我買到炒好一週內的。

結論

大概就是這樣，另外再考慮取得容易什麼的，這包就是我心中的台灣最強深焙。