Malwani Livi Coffee Grinder
手搖磨豆機基本上就一件事情最重要：好不好搖。聽起來很像廢話，但是看看中文網路上的手搖磨豆機文章，通常都在看粒徑分析、描述味道。坦白說，這些都是沒用的，就算粒徑分析跑出來跟平刀差不多，也沒人會承認喝到差不多味道。
所以我們還是來看好不好搖這種比較重要的問題就好，畢竟，你買了幾萬元的東西，要是操作就讓你想死，又怎麼會去多用呢？
比起其他座式手搖，比方說HG-1，Livi的個頭不算小，主因還是在
手搖機器的要求就是好搖、好搖、好搖，但省力齒輪組並不是唯一原因，因為好搖的骨子裡要的是機器的整體穩定。啟動穩定轉過去，卡卡瞬間穩定轉過去，有豆子在裡頭就是要穩定，不管豆子怎麼奇形怪狀。聽起來很廢話，對吧，但是網路上就是有那種裏頭沒放豆子，然後跟你說這台手搖慣性很好的狗屁。
這也是HG-1搖桿做成圓盤狀、還多一根左手握把的原因，網路照片清楚可見圓盤位於底座面積內，顯然圓盤狀的配重調整了重心位置。做成搖桿並不會比較好，整體而言重量不足，會更晃。不過這其中更蠢的設計還是在於左手握把，那簡直可以說是一個純補救的設計。圓盤的重心很高，如果遇到輕微卡豆，很可能順勢就會讓機器傾倒，左手握把的用意就在這裡，穩定機身。
好笑的是，那根握把根本沒用，因為它頂多只能穩定水平方向，垂直方向無能為力，那個間距是無法左手下壓穩定機器的，除非你的背闊肌或斜方肌很強。從用戶影片來看，我覺得是個做重訓的節奏。HG-1沒有省力設計，只有改變轉動方向的設計，搖桿圓盤直徑做大也無法改善。而且HG-1底座很輕，機器重心很高，手把長度接近底邊寬度，研磨較卡的瞬間，手把施力力臂會是機器重量施力力臂二倍長，隨便都會翻過去。所以啦，左手握把就又出場了，即便做得很難，但握好左手握把會讓你用起HG-1比較不想死。
LIVI的底座極沉，手把轉動方向是沿著底座長邊，手把長度又短於底座長邊，如果有研磨比較卡的瞬間，支點是出現在底座長邊遠端，相對HG-1來說，LIVI手把施力力臂接近機器重力施力的力臂，只要不是無聊拚死命用吃奶力氣轉，基本上機器並不會因為卡卡瞬間而掀動。
我是煮第二波豆子的人，至於煮第三波豆子的人...... LIVI大概除了貴，應該是很好搖了。
調整粗細的精密度的話，LIVI與HG-1螺紋不盡相同，不過我沒有實際量測，且從構造分析吧。HG-1做在刀盤外圈，路徑短，螺距也短，雖然調整刻度的單位弧度大，但其實調整粗細挺精密的。LIVI以調整中軸高低的方式，進而控制刀盤上下，其螺紋做在中軸，螺距較大，調整上對於一些人來說，會感覺不夠精密，所幸LIVI做成很密集的有段調整，在微調上不很困難。對於追求味道控制的人來說，二者做的都還行，只是手搖磨豆機畢竟是幾乎零扭力的東西，調整粗細能夠控制多少細粉比例變化，有待商榷。
是說LIVI缺點是頗令人煩躁的：
- 進豆口，由於做的很窄，倒豆子顯得異常困難，得配上個大開口斜杯壁的杯子，是說好像座式手搖都這樣，我就一直覺得很奇怪，把漏斗做大閃開中軸而已啊。
- 接粉漏斗/杯超爛...... 為了有高價位的視覺爽度，LIVI用了不少木頭，連磁吸在出粉口處的接粉漏斗/杯都是木頭的，問題是木頭表面並不夠光滑，會卡一堆咖啡粉。磁吸接合處也不夠緊密，常常卡細粉，細粉耶，ESPRESSO的命脈，一個接粉杯就把細粉比例不受控的改變，誰受得了。
- 同樣來自於木頭，既然都用一堆木頭了，卻在落粉處用上金屬，沒弄幾下就刮他媽亂七八糟的醜，那地方反而要用木頭才對吧。你看看人家NICHE ZERO弄的多好，一點都沒得刮傷。
