Vintage Zassenhaus Coffee Grinder

讀書時期玩過一陣子咖啡，和台灣玩家的歷程差不多，搞了台 Rancilio Silvia 風風火火的每天十幾個 shot，卻和大學長 Marco 在那陣子的討論中誤入歧途，買進了 Gaggia Achille，一台 nonspring lever，後來還是太愛搞拍照，就把它給賣了換相機，但也從此無法再欣賞 pump machine。

前陣子為了買底片、相紙和器材，再次把 SAMA Export(Ponte Vecchio Export) 咖啡機給賣了，打定主意抱著 hario 手搖磨豆機、反轉壺和 HandyBrew 廝守一生。但是每天六七杯，真覺得搖的煩了，和 Marco 聊著聊著，人家也沒有推坑的意思，就只是在介紹 Jim Schulman，我卻買了 Zassenhaus 老手搖，一台令我想買台 lever machine 回家的小東西。

若要說 Zassenhaus 會讓咖啡變好喝，倒也不盡然。平刀明亮，錐刀厚實，搞咖啡講究從頭到尾的匹配問題，而在沖煮階段，老手搖的 tre spade 刀盤將咖啡的味道重新做了分配，莫名其妙，清晰卻不銳利，一氣呵成卻又婉轉。

我不是咖啡玩家，也真的不懂咖啡，但是欣賞這樣的事物。

老婆前陣子問了個問題：「那你喜歡的照片是怎樣的？」

我想，應該能作答了⋯⋯